Голубика – кустарник, достигающий в высоту 1 - 1,5 метра, с сизоватыми яйцевидными сизоватыми листьями. Цветки мелкие, бело-розовые по 2–3 штуки на ветке. Её ягоды синевато-черные, имеют сизый налет. Жизнь растения превышает девяносто лет.

Голубика очень похожа на чернику, поэтому их часто путают. Ягоды действительно похожи и обильно растут, только голубика более водянистая и менее сладкая. Она имеет зеленоватую мякоть и раза в два крупнее, чем ягоды черники. В отличие от черники голубика не так прихотлива, и произрастает на разных почвах. У нее очень нежные ягоды, поэтому их сложно собирать и хранить. К этой ягоде часто есть нехорошее отношение, так как рядом с ней нередко растет багульник, листья которого токсичны.

В ягодах голубики содержатся витамины A, B, C, P, микроэлементы и пектины.

Плоды исп ... Читать дальше »