Огурец – это тропическое растение, плоды которого употребляется в пищу уже более тысячи лет. В естественных условиях он очень распространен в Индии и Китае. 

На девяносто пять процентов огурцы состоят из воды и в них очень мало количество жиров, белков и углеводов. Ферменты, содержащиеся в этих овощах, помогают усвоению белков животного происхождения. Вот почему очень хорошим является сочетание мясного блюда с огуречным салатом. В огурцах содержатся витамины A, B, C и каротин, ферменты, минеральные (прежде всего калий) и ароматические вещества. Огуречная клетчатка благотворно влияет на перистальтику кишечника. Рекомендовано включать свежие огурцы в рацион людей, которые страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, печ ... Читать дальше »

Голубика – кустарник, достигающий в высоту 1 - 1,5 метра, с сизоватыми яйцевидными сизоватыми листьями. Цветки мелкие, бело-розовые по 2–3 штуки на ветке. Её ягоды синевато-черные, имеют сизый налет. Жизнь растения превышает девяносто лет.

Голубика очень похожа на чернику, поэтому их часто путают. Ягоды действительно похожи и обильно растут, только голубика более водянистая и менее сладкая. Она имеет зеленоватую мякоть и раза в два крупнее, чем ягоды черники. В отличие от черники голубика не так прихотлива, и произрастает на разных почвах. У нее очень нежные ягоды, поэтому их сложно собирать и хранить. К этой ягоде часто есть нехорошее отношение, так как рядом с ней нередко растет багульник, листья которого токсичны.

В ягодах голубики содержатся витамины A, B, C, P, микроэлементы и пектины.

Плоды исп ... Читать дальше »